Takie pytanie stawiamy sobie bardzo często, ale czy znamy prawidłową odpowiedź…?

Postaram się rozwiać wszelkie wątpliwości w tym temacie. Zacznijmy od tego jak zbudowana jest cząsteczka wody. Składa się ona z 2 atomów wodoru i 1 atomu tlenu.

Otóż jeśli analizujemy samą czystą cząsteczkę wody H₂0 to wszystkie one są takie same. Natomiast kiedy porównamy dwie cząsteczki wody, które są nasycone innymi zupełnie pierwiastkami, to będą się one od siebie różniły. A przecież wielokrot­nie spotkałem się w swojej karierze zawodowej z takimi komentarzami, że woda to woda i każda jest mokra, więc nad czym tu myśleć. Z przy­krością muszę powiedzieć, iż takie myślenie może być przyczyną wielu problemów zdrowotnych.

Woda stanowi 60-70 proc. masy dorosłego człowieka, 75 proc. masy dziecka, a w przypadku noworodka – ponad 80 proc. Liczby te pokazują jak ważna jest dla nas woda. Bez niej nasz organizm nie funkcjonowałby prawidłowo. Woda jest nośnikiem substancji odżywczych dla naszych komórek. Bez niej nie zachodziłyby ważne procesy metaboliczne. Woda jest rozpuszczalnikiem, a w naszym organizmie woda stanowi pewnego rodzaju środek transportu metabo­licznego. Co to znaczy? Otóż w wo­dzie rozpuszczone są między innymi substancje odżywcze pochodzące z pokarmu, uboczne substancje po­wstałe w wyniku przemiany materii naszego organizmu, hormony czy enzymy. Nawet utrzymywanie pra­widłowej temperatury naszego ciała odbywa się przy wsparciu właśnie wody. Tworzenie nowych komórek oraz tkanek nie odbędzie się, jeśli nie będzie wody. Te cztery funkcje wody pokazują, iż człowiek, ani ża­den inny organizm nie jest w stanie bez niej przeżyć.

W związku z tym, iż woda pełni tyle ważnych ról w naszym organizmie, jaką więc wodę powinniśmy pić? Aby odpowiedzieć sobie na to pyta­nie powinniśmy w pierwszej kolejno­ści wiedzieć jakie przepisy regulują rynek wód w Polsce. Są nimi:

• Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia
• 466 Rozporządzenie Ministra Zdro­wia z dnia 31 marca 2011 r. w spra­wie naturalnych wód mineralnych, wód źródlanych i wód stołowych
• 565 Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 13 kwietnia 2006 r. w sprawie zakresu badań nie­zbędnych do ustalenia właściwości leczniczych naturalnych surowców leczniczych i właściwości leczni­czych klimatu, kryteriów ich oceny oraz wzoru świadectwa potwier­dzającego te właściwości.

Obecnie w Polsce ze względu na poziom mineralizacji obowiązuje na­stępujący podział wód:

• nisko mineralizowane (do 500 mg),
• średnio mineralizowane (501–1500 mg),
• wysoko mineralizowane (powyżej 1500 mg).

Wody niegazowane, z naturalną za­wartością CO₂ oraz nasycane CO₂ stanowią kolejny podział.

Po drugie powinniśmy dokładnie zapoznać się z etykietą umiesz­czoną na opakowaniu. Czytajmy jakie kationy i aniony znajdują się w wodzie. Jaka jest łączna mine­ralizacja. 

Niestety informacje, które zawarte są na etykiecie nie dają nam peł­nego obrazu o danej wodzie. Do­datkowo powinniśmy sprawdzić, czy producent danej wody posiada aktualne badania: mikrobiologiczne, dużą analizę fizyko-chemiczną, po­miar naturalnej promieniotwórczości wody. Analiza próbek wody powinna być wykonana w akredytowanym la­boratorium. Częstotliwość ich prze­prowadzenia to maksymalnie raz na dwa lata. Poprzez te wszystkie badania uzyskujemy następujące informacje:

• dokładny skład danej wody z łącz­ną wartością soli mineralnych oraz pH wody
• informację w kwestii występowania metali ciężkich, pestycydów, azoty­nów, azotanów, pierwiastków pro­mieniotwórczych (rad, radon, uran) oraz promieniowania alfa i beta

Dzięki tym wszystkim informacjom jesteśmy dopiero w stanie stwier­dzić jakiej klasy jest dana woda i czy mamy ją wybrać dla siebie?

Niestety z przykrością muszę Pań­stwu oznajmić, że większość produ­centów wód w Polsce nie daje nam takich badań do wglądu. Wskutek czego tak naprawdę jako konsu­menci nie mamy 100% pewności co my pijemy. A jako nabywcy mamy przecież pełne prawo żądać od pro­ducentów tych informacji, więc rób­my to. Stawką jest nasze zdrowie.

Zdarzają się też tacy producenci, którzy niezgodnie z przepisami za­znaczają nazwę źródła na etykiecie. Niezgodnie, ponieważ „Jeżeli na­zwa handlowa (wymyślona) natural­nej wody mineralnej rożni się od na­zwy własnej otworu lub określonego ujęcia albo miejsca wydobywania tej wody, to określenie tego miejsca lub nazwa otworu lub zespołu otworów tworzących ujęcie muszą być na­niesione czcionką, której wysokość i szerokość stanowi co najmniej 1,5 wysokości i szerokości największej czcionki użytej w tej nazwie handlo­wej” (466 Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 31 marca 2011 r. w sprawie naturalnych wód mineral­nych, wód źródlanych i wód stoło­wych, rozdział 2, §7 pkt. 3)

Pewnie teraz Państwo zastanawia­cie się, jaką wodę na co dzień pić?

Odbyłem w swoim życiu wiele roz­mów na temat wody z wybitnymi lekarzami z dziedziny: nefrologii, diabetologii, hipertensjologii, kar­diologii, neurologii, endokrynologii, a nawet pediatrii oraz dietetykami klinicznymi i sportowymi. Każda z tych osób potwierdziła, jaką ważną rolę pełni dla nas woda. Byli również zgodni co do tego, że wypijana przez nas woda powinna zawierać elek­trolity: sód, potas, magnez, wapń. Woda nie może być pozbawiona sodu oraz potasu, ponieważ te dwa elektrolity odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie pom­py sodowo-potasowej naszego organizmu. Człowiek pocąc się tra­ci najwięcej właśnie sodu i potasu. Niedobór sodu może doprowadzić do chorobowego stanu – hipona­tremii, a w konsekwencji nawet do śmierci. Hiponatremia dotyka naj­częściej sportowców, ale nie tylko – może się ona pojawić u osób z cu­krzycą. Dotyka również osoby, któ­re mają takie dolegliwości jak torsje czy rozwolnienie. 

Hiponatremię wywołuje nie tyl­ko gwałtowne odwodnienie, ale również przyjmowanie płynów o znikomej zawartości sodu. Woda o niskiej zawartości sodu albo nawet jego braku powoduje rozcieńczenie naszych płynów ustrojowych, wsku­tek czego jeszcze bardziej wyelimi­nowujemy sód z naszego organi­zmu.

Od kilku lat media oraz ogromne koncerny mające w swojej ofer­cie wody niskosodowe (większość w swoich wodach ma maksymalnie do 40mg/l sodu, czyli praktycznie jego brak) informują nas, iż trzeba pić wodę z niewielką zawartością sodu ponieważ sód wpływa nieko­rzystnie na nasz organizm. Według nich taką wodę powinny pić osoby z nadciśnieniem tętniczym, cukrzy­cą, chorzy kardiologicznie, a także z kamicą układu moczowego. Jak pisze w swojej opinii Dr n. med. Zo­fia Konopielko z sierpnia 2016 roku w kwestii wody Jantar: „Ci pacjenci powinni się bardziej lękać zjedzenia trzech plastrów wędliny, chipsów lub hamburgerów, coli light , czy wresz­cie pieczywa z piekarni.” WHO po­daje, że dzienne spożycie (w nor­malnych warunkach) sodu przez dorosłego człowieka powinno wyno­sić 1500 mg/24h to ok. 5g soli. Tak więc powinniśmy sięgać po wody, które mają w swoim składzie sód z przedziału 100-200 mg/l.

Nawet jeśli przyjmiemy tezę, iż nad­miar sodu jest szkodliwy, to i tak przy prawidłowo wypitej ilości płynów ok. 2l w ciągu doby (dorosły człowiek w normalnych warunkach), to i tak ilość sodu z tego przedziału stano­wi znikomy procent dziennego za­potrzebowania na ten pierwiastek. Musimy pamiętać, iż wody nisko­sodowe według Ministerstwa Zdro­wia to wody, które w swoim skła­dzie nie przekraczają poziomu 200 mg/l sodu. Drodzy Czytelnicy, jeśli człowiek ma zdrowe nerki, to bez problemu usuną one nadmiar sodu z naszego organizmu.

Pamiętajmy także o tym, że więk­szość ingerencji w strukturę wody powoduje, iż nie jest to już woda o czystości pierwotnej, lecz wtór­na. Skutkuje to tym, iż producent który dokona takiej modyfikacji nie może już nazwać takiego pro­duktu wodą, lecz napojem wod­nym. Jest to dokładnie określone w przepisach. Rzeczywistość niestety jest zupełnie inna. Dlaczego takie praktyki są stosowane? Mają one na celu polepszenie, bądź wyelimi­nowanie niekorzystnych substancji z danej wody.

A co z wodami o wyższej ilości wapnia? Musimy pamiętać o tutaj o istotnej kwestii, aby wapń w dobry sposób się wchłaniał w naszym or­ganizmie witamina D oraz K powin­na być na prawidłowym poziomie (D – optymalne stężenie to 30-50 ng/ml (75–125 nmol/l)). Zbyt niski poziom tych witamin w naszym organi­zmie spowoduje to, iż wapń zaabsorbowany np. z wody nie będzie się odkładał w układzie kostnym powodując w ten sposób zwap­nienie żył czy tętnic. Jeśli taki stan rzeczy będzie trwał długo, to może on doprowadzić do zwężenia światła żyły czy tętnicy. Taki stan może na­wet doprowadzić nawet do śmierci.

Czy pH wody wpływa w jakiś spo­sób na nasz organizm? Większość wód sprzedawanych w Polsce nie ma na etykiecie informacji jakie pH posiada dana woda. W Europie za­chodniej ta informacja jest podawa­na. O czym nam mówi pH? Otóż pH określa nam jaki odczyn ma woda. Poniżej 7 – kwaśny, powyżej 7 za­sadowy. Nasza krew ma pH na po­ziomie 7,35-7,45. Wodę do picia powinniśmy wybierać z przedziału od 7,2 pH do maksymalnie 8,0 pH. Starajmy się sięgać po wody niega­zowane, ponieważ już samo wystę­powanie w wodzie CO₂ powoduje jej zakwaszenie, czyli pH wody spa­da poniżej 7.

Większość wód w Polsce ma odczyn kwaśny. Picie takich wód, kiedy nasz organizm jest z jakichś względów zakwaszony, bądź mamy problemy ze zwiększoną ilością soków żołąd­kowych, nie jest wskazane. W takim przypadku powinniśmy wybierać wody zasadowe, które odkwaszają nasz organizm. Jak pisze w swojej opinii ze stycznia 2017 roku Prof. dr hab. n. med. Michał Nowicki w kwe­stii wody Jantar: „W czasie wysiłku fizycznego, zwłaszcza intensywne­go dochodzi do przyspieszonego metabolizmu i uwalniania przez mię­śnie kwasów, dlatego spożywanie w tym czasie wody o większej ilość wodorowęglanów jest niezwykle ko­rzystne i może zwiększać wytrzy­małość ustroju i jego zdolności do długotrwałych wysiłków. Korzyst­ne właściwości wód alkalicznych znajdują też liczne zastosowania w schorzeniach układu pokarmowe­go, zwłaszcza żołądkowego.”

Wybierajmy wody, które nie mają w swoim składzie żadnych meta­li ciężkich, pestycydów, azotynów, azotanów, pierwiastków promienio­twórczych (rad, radon, uran) oraz promieniowania alfa i beta, ponie­waż wszystkie te substancje mają bardzo niekorzystny wpływ na nasze zdrowie, przyczyną występowania większości z nich jest zanieczysz­czenie środowiska. Część natomiast występuje naturalnie ze względu na swoistą strukturę geologiczną skał.

Dlaczego warto wybrać wodę JAN­TAR:

• jest średnio zmineralizowana
• jako woda chlorkowo-sodowa szybko i skutecznie nawadnia
• posiada odpowiedni poziom sodu, potasu oraz chlorku, przez co za­pewnia utrzymanie wewnętrznej równowagi wodno-elektrolitowej, co jest ważne zwłaszcza podczas wysiłku fizycznego
• cechuje ją doskonały stosunek potasu do sodu (zbliżony do re­komendowanego w badaniach na poziom elektrolitów w osoczu), wspomaga działanie pompy sodo­wo-potasowej
• posiada wodorowęglany HCO₃ , będące doskonałym czynnikiem dla sportowców oraz poprawiają­cym przyswajalność wapnia i ma­gnezu
• ma zasadowy odczyn pH 7,4, prze­ciwdziała zakwaszeniu organizmu
• nie zawiera metali ciężkich ani pe­stycydów
• nie wykazuje stężenia izotopów ra­donu, radu ani uranu
• nie wykazuje promieniowania alfa ani beta
• nie zawiera żadnych substancji chemicznych powodujących wy­dłużenie terminu przydatności

Artykuł Michała Fijałkowskiego – czasopismo Harmonia – wydanie maj-czerwiec 2017 – ”Czy woda wodzie równa”

Michał Fijałkowski – z wykształcenia socjolog, pasjonat zdrowego żywienia i propagator zdrowego stylu życia, dyrektor zarządzający JANTAR Wody Mineralne Sp. z o.o., Kołobrzeg

owiedz się czego potrzebuje twój organizm przy intensywnym wysiłku.

Dlaczego woda to życie? 

Woda jest podstawą życia. Ciało dorosłego człowieka składa się w 60% z wody, ciało dziecka z 75%. Utrata 3% wody z organizmu powoduje zmęczenie, natomiast utrata 10% zagraża już życiu. Zawartość wody w ustroju podlega dużym wahaniom, zarówno ze względu na wiek, jak i na jakość spożywanych pokarmów (zawartość soli kuchennej). W ciągu doby od 3 do 6% wody ustrojowej ulega wymianie, czyli po 10 dniach wartość ta stanowi około 50% wody ustrojowej. Bez wody nie ma życia – to rzecz tak oczywista, że ocierająca się o frazes, co nie znaczy, że powinno się o niej zapomnieć lub lekceważyć. Jak jednak prawidłowo dbać o nawodnienie swojego organizmu?

Woda zdrowia doda!

Każdy dietetyk, już na samym początku współpracy z pacjentem powtarza, że jedną z podstawowych zasad prawidłowej diety jest nawadnianie organizmu. Dlaczego jednak jest to aż tak ważne? Płyn ten stanowi aż około 70% naszych mięśni i podobnie wygląda jego udział procentowy w składzie całego organizmu, jednak jest to zależne od wieku, płci i typu budowy ciała. 

Woda stanowi również funkcję oczyszczającą w naszym organizmie, ponieważ wraz z nią w postaci moczu wydalane są toksyny i zbędne produkty przemiany materii. Nie tylko mocz oczyszcza nasz organizm – robi to również (także złożony głównie z wody) pot, dzięki któremu ciało człowieka pozbywa się nadmiaru ciepła i chłodzi skórę oraz ją nawilża. Woda jest także głównym składnikiem krwi i bierze udział w transporcie substancji odżywczych w organizmie.

Zawarte w wodzie minerały mają bardzo dobrą biodostępność, w zależności od jakości wody i stopnia mineralizacji, woda dostarcza składniki mineralne, reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową, ma wpływ na współczynnik pH krwi i potencjał elektryczny komórek. Jej spożycie podnosi poziom energii, co przekłada się na poprawę zdolności wysiłkowych organizmu.

Woda jest również niezwykle istotna z punktu widzenia sportowców w trakcie wysiłku fizycznego. Przy odwodnieniu ok. 2% wydolność obniża się nawet o 5%! Wolniejsza jest również regeneracja, co odbija się na naszym ciele nawet kilka dni po lekkim odwodnieniu. Gdy utracimy 5% głównego składnika naszego organizmu nasze zdrowie znajduje się w niebezpieczeństwie. Krew – złożona przecież głównie z wody – gęstnieje, przez co serce musi pracować intensywniej, aby ją pompować. Pojawia się w tym stanie ryzyko udaru cieplnego. Wystąpić mogą również nudności. Przy 10% odwodnienia ryzyko utraty zdrowia jest bardzo duże, grozi nawet śmiercią! Aby do tego doprowadzić wystarczy nie pić przez kilka dni. Organizm karmiony wyłącznie wodą dla porównania, jest w stanie przeżyć ponad miesiąc!

Do pełna!

Podstawowe pytanie brzmi: ile właściwie wody powinno się wypijać w ciągu dnia, by uzyskać optymalny efekt? Rzecz jasna najważniejsze jest dostosowanie do potrzeb swojego organizmu. Przeraża jednak statystyka z przeprowadzonego w 2014 roku badania, w którym 70% ankietowanych Polaków odpowiedziało, że dorosły człowiek powinien spożywać w ciągu dnia mniej niż 1,5 l wody, czyli zaledwie do siedmiu szklanek tego płynu! Tymczasem 1,5 l cieczy, z której składamy się w 60 – 70% powinno być przez człowieka wypijane codziennie, zaś kolejny litr należy dostarczyć wraz z posiłkami, zwłaszcza w postaci owoców, warzyw i koktajli. Łatwo można sprawdzić czy wypijamy wystarczająco dużo po kolorze moczu. Im jest on ciemniejszy, tym bliżej nam do odwodnienia, natomiast jasny mocz, o kolorze jak najbardziej zbliżonym do przezroczystego, świadczy o odpowiednim nawodnieniu.

A jak statystycznie przedstawia się prawidłowe dzienne spożycie wody zależnie od wieku? Niemowlęta powinny każdego dnia spożyć 190 ml wody na 1 kg wagi ciała przez pierwsze pół roku życia, potem, do ukończenia pierwszego roku powinny spożywać około litra wody w ciągu doby. Do trzeciego roku życia ta dawka powinna wzrosnąć do około 1,3 l, zaś dzieciom mającym od 4 do 9 lat, niezależnie od płci, zaleca się 1,7 l H₂O każdego dnia. Różnice w sugerowanym spożyciu między chłopcami a dziewczynkami zaczynają się od 10 roku życia.

Wiek	Chłopcy – ilość ml wody na dobę	Dziewczęta – ilość ml wody na dobę
10 – 12	2100	1900
13 – 15	2350	1950
16 – 18	2500	2000

Dla dorosłych mężczyzn minimalne spożycie wody pochodzącej zarówno z bezpośredniego jej dostarczenia, jak i z produktów spożywczych, powinno wynosić ponad 2,5 l na dobę, zaś dla kobiet więcej niż 2 l. Jednym z przyjętych rozwiązań jest dostarczanie 30 ml na każdy kilogram masy ciała. Należy jednak pamiętać, że szczególnie istotną zmienną są warunki pogodowe oraz aktywność fizyczna, które mogą zwiększać przelicznik nawet do 100 ml na kilogram masy ciała!

Jak się nawodnić, żeby się nie odwodnić?

Najważniejsza zasada prawidłowego nawodnienia organizmu to picie wody regularnie, małymi łykami, w krótkich odstępach czasu. Pozwala to nie tylko na zaspokojenie pragnienia, ale również przyspiesza metabolizm poprzez warunkowanie prawidłowego tempa utleniania tłuszczów. Podstawa to również pamiętanie o piciu wody każdego dnia. Niby jest to oczywiste, ale nawet łagodne odwodnienia, powtarzające się chronicznie, grożą licznymi konsekwencjami dla zdrowia, takimi jak: obniżenie aktywności ruchowej, spowolnienie czynności umysłowych, pogorszenie pracy ślinianek. Wzrasta w takim przypadku również ryzyko powstawania kamieni nerkowych, powstania nowotworu dróg moczowych, okrężnicy i raka piersi, bardziej prawdopodobne stają się przypadłości takie jak choroby zębów, zaparcia czy otyłość u dzieci.

Niezwykle ważne jest również to, co jemy, nie tylko co pijemy, w końcu bilans wodny to w dużej mierze woda dostarczana z pokarmem stałym. Najlepszym ratunkiem na odwodnienie jest arbuz, który składa się z H₂O aż w 92%! Ponadto jego miąższ zawiera też mnóstwo elektrolitów, takich jak sód, potas, wapń i magnez. Innym ich bogatym źródłem jest ogórek, który praktycznie jest… wodą, ponieważ składa się z niej w 96%. Nie powinno być zaskoczeniem, że najbogatsze źródła wody to owoce i warzywa.

W ramach ciekawostek, które jednak mogą okazać się przydatne: szczypta soli pozwala na dłuższe magazynowanie wody w organizmie, o ile czeka Cię wyjątkowo ciężki wysiłek fizyczny. Jest to powód, dla którego jest ona częstym składnikiem wykonywanych w domu napojów izotonicznych, których częścią najczęściej są też miód i cytryna.

Na sam koniec wyniki badań PBS z 2014 roku. Zgodnie z nimi co dziesiąty Polak nie pije wody w ogóle, zaś zaledwie 20% z nas spożywa prawidłową ilość H₂O w ciągu dnia. 

Niezbędny pierwiastek do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka.

„Pojedźmy do Kołobrzegu, poopalamy się, popływamy w morzu, a i pooddychamy jodem!” – na pewno nie raz było Ci dane usłyszeć podobny tekst. I nie sposób nie przyznać racji, ponieważ faktycznie obszary nadmorskie są szczególnie bogate w ten pierwiastek. Ale nie oznacza to, że aby uniknąć niedoborów tego mikroelementu trzeba planować wyjazd nad morze, zresztą nie możemy wysycić się jodem na cały rok! Bardzo łatwo możesz go sobie dostarczyć w swojej kuchni, jak również warto zwrócić uwagę na odpowiednią jakość wody, którą pijemy na co dzień.

Zdrowie z morza

„Czym właściwie jest jod?”. Ogólna odpowiedź brzmi: pierwiastkiem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ilość jodu w organizmie człowieka jest bardzo niewielka, jest nazywany mikroskładnikiem lub pierwiastkiem śladowym. Znajduje się w ludzkim organizmie przede wszystkim w tarczycy i jest niezbędny do wytwarzania jej hormonów. Przez to jego obecność warunkuje metabolizm, wzrost, krążenie, dojrzewanie oraz pracę układu nerwowego i mięśniowego. Poza wspomnianym gruczołem gromadzi się on również w jajnikach, kościach oraz we krwi, jednak aż 80% tego mikroelementu znajduje się w tarczycy.

Brak jodu

Światowa Organizacja Zdrowia uznała niedobór jodu za jeden z głównych czynników mających wpływ na stan zdrowia człowieka. Niestety Polska jest jednym z krajów o niedoborze jodu wśród społeczeństwa, co potwierdzają badania przeprowadzane już od lat 80 – tych. Na całym świecie aż 2 miliardy ludzi cierpi na niedobory tego pierwiastka, a problem ten dotyka nawet co trzeciego dziecka! W samej Europie aż połowa mieszkańców może nie dostarczać swoim organizmom wystarczającej ilości tego mikroelementu. Ale jakie są konsekwencje niedoboru? Zgodnie z wytycznymi WHO dzieci w wieku 4 – 6 lat potrzebują około 90 mcg pierwiastka dziennie, 7 – 9 lat, nawet 120 mcg, zaś od 12 do 15 roku życia powinny spożywać 150 mcg jodu w ciagu dnia. W przypadku dorosłych i młodzieży od 16 roku życia dzienne spożycie wzrasta do 160 mcg każdego dnia. Natomiast ciężarne i karmiące kobiety 200 – 250 mcg na dzien. Aby walczyć z niedostatecznym spożyciem tego pierwiastka w społeczeństwie w Polsce sól kuchenna jest obowiązkowo jodowana.

Ale czym właściwie grozi niedostatek jodu w organizmie? Zdecydowanie najczęstszą konsekwencją niedostarczania jodu do organizmu jest wole. Oczywiście to nie jedyna konsekwencja zbyt niskiego spożycia jodu. Wśród dorosłych występuje również upośledzenie funkcji psychicznych, obniżona wydolność w pracy i niedoczynność tarczycy. Ta przypadłość z kolei skutkuje uczuciem ciągłego zmęczenia, problemami z koncentracją, depresją, brakiem energii, bólami stawów, wypadaniem włosów, infekcjami dróg oddechowych, łatwością przeziębiania się i łamliwością paznokci. Wśród dzieci i młodzieży można mieć do czynienia z upośledzeniem rozwoju umysłowego i somatycznego. Szczególnie groźne mogą się jednak okazać konsekwencje w przypadku zaniedbania spożywania ryb morskich przez kobiety w ciąży i karmiące, ponieważ grozi to nawet śmiercią płodu i martwym urodzeniem lub poronieniem! Znacznie wzrasta również ryzyko wystąpienia u płodu lub niemowlaka zaburzeń rozwoju psychoruchowego albo kretynizmu endemicznego, jeżeli matka dopuści do znacznych niedoborów jodu w diecie w okresie ciąży lub karmienia piersią. Także w diecie dzieci spożywanie tego pierwiastka jest bardzo istotne ze względu na grożące w wypadku zaniedbania tego konsekwencje, ponieważ może ono doprowadzić do spadku zdolności uczenia się.

Morze jodu w kuchni

Przede wszystkim nie obawiaj się przedawkowanie jodu w kuchni, naprawdę ciężko to zrobić. Dla kobiet w ciąży i karmiących współczynnik zbyt wysokiej zawartości tego pierwiastka w pożywieniu wynosi aż 500 mcg dziennie, w przypadku dzieci to 300 mcg. Ewentualny nadmiar jodu grozi podrażnieniem błon śluzowych układu oddechowego, ślinotokiem, wymiotami i biegunkami. Żeby ograniczyć przyswajanie jodu przez organizm w przypadku występowania takich objawów należy spożywać kapustę, soję, brukselkę i kalafior, które skutecznie uczynniają jod poprzez swoje enzymy.

Jeśli nie wybierasz się nad morze to skąd możesz dostarczyć swojemu organizmowi odpowiednie ilości tego mikroelementu? Przede wszystkim możesz skojarzyć go sobie ze słoną wodą, ponieważ najlepszym źródłem tego bałtyckiego skarbu są ryby i owoce morza.

Produkt	Zawartość jodu w mcg na 100 g produktu
Flądra	190
Dorsz świeży	110
Mintaj świeży	103
Sól kuchenna jodowana	2293
Kawior	130
Sardynki	99
Woda Jantar	60
Halibut	52
Makrela wędzona	40
Łosoś	40
Ser biały	40

Jak zatem widać, zdecydowanie najbogatszymi źródłami jodu są produkty pochodzące z morza, w szczególności ryby morskie. To zdecydowanie najpewniejszy dostarczyciel tego pierwiastka do naszych organizmów, ponieważ jego zawartość w roślinach jest po pierwsze dużo niższa, a po drugie waha się w zależności od zawartości jodu w glebie, na której są uprawiane. Wśród innych produktów należy pamiętać o wodzie, 1 litr wody Jantar dostarcza 40% dziennego zapotrzebowania na jod, czyli wypijając 2-2,5 litra wypełniamy całkowicie dzienne zapotrzebowanie! Oczywiście bardzo bogata w jod jest sól kuchenna, ale z nią z oczywistych względów nie należy przesadzać. 

Kołobrzeg Suspense Film Festiwal

W naszym rodzinnym Kołobrzegu już po raz siódmy odbywał się prestiżowy Suspense Film Festiwal, konkurs na najlepszy europejski film sensacyjny,w którym biorą udział produkcje z wielu krajów. W tym roku mieliśmy zaszczyt być partnerem wydarzenia.  Podczas imprezy naszej wody próbowało wielu znamienitych gości w tym Beata Ścibakówna, Jan Englert, Anna Seniuk, Andrzej i Janusz Zaorscy, Agnieszka Rylik, Stan Borys, Klaudia Wiśniowska oraz Prezydent Kołobrzegu Janusz Gromek. Gospodarzem festiwalu był Tomasz Raczek, znakomity krytyk filmowy i teatralny. To była prawdziwa uczta kinowa dla miłośników filmów z dreszczykiem. Organizatorom gratulujemy sukcesu i dziękujemy za zaufanie. Mamy nadzieję, że Woda Jantar na stałe wpisze się w tak świetnie przygotowany Festiwal.

Za nami 26. edycja Pekao Szczecin Open.

Największym wygranym okazał się Guido Andreozzi. Nasza woda jak co roku gasiła pragnienie zawodników, dziennikarzy i gości specjalnych turnieju. Co jeszcze ciekawego miało miejsce podczas zakończonego właśnie turnieju? Niech przemówią liczby!

6000 – tyle litrów wody pitnej przeznaczono na potrzeby turnieju

20 – tyle razy jeden z zawodników przyniósł swoją rakietę do naciągnięcia

22 – tyle asów serwisowych zanotował podczas turnieju Niemiec Rudolf Molleker

23 – tyle hostess pracowało podczas turnieju

35 – tyle dzieci do podawania piłek pomagało podczas imprezy

56 – tyle minut trwał najkrótszy mecz tegorocznego turnieju

109 – tylu dziennikarzy akredytowało się na Pekao Szczecin Open 2018

163 – tyle minut trwał najdłuższy mecz Pekao Szczecin Open 2018

225 – tyle kilometrów przebyli podczas Pekao Szczecin Open 2018 nasi kortowi

312 – tyle rakiet naciągnięto podczas turnieju

807 – tyle osób pojawiło się na piątkowym bankiecie

990 – tyle sztuk pizzy sprzedano na terenie kortów podczas turnieju

1453 – tyle identyfikatorów VIP wydano w trakcie imprezy

3000 – tyle piłek zużyto podczas turnieju

3432 – tyle metrów naciągu zużyto podczas turnieju

5 500 – tyle litrów paliwa zużyły podczas turnieju samochody marki Lexus

9 863 – tyle wynosił zasięg najbardziej popularnego wpisu facebookowego podczas turnieju

17 893 – tyle minut łącznie oglądano facebookowe filmy podczas naszego turnieju

18 290 – tyle euro otrzymał Guido Andreozzi za wygraną w turnieju singla

37 640 – tyle polubień, komentarzy i udostępnień przyciągnęły turniejowe posty na Facebooku

39 179 – tyle osób obejrzało turniejowe materiały video na Facebooku

47 000 – tyle kilometrów przejechały podczas tegorocznego turnieju samochody marki Lexus

48 733 – tyle wynosił zasięg turniejowych postów na Facebooku w ostatnim tygodniu

59 217 – tyle wynosił łączny zasięg turniejowych tweetów

I na koniec ciekawostka, która zobrazuje nam, jak duże napięcie towarzyszyło tegorocznym meczom – podczas turnieju zużyto tyle energii, ile domek jednorodzinny wykorzystuje przez okres pięciu lat!